欢迎光临安阳市家家乐母婴服务官方网站! 联系我们在线预约
产妇护理常识

服务项目

联系我们

杜老师:188-3726-5886

郭老师:135-1372-1376

地址:安阳市文峰区二果园天侣家园5号楼1单元1层西户

【安阳家家乐月嫂】月嫂19款热乎乎的炖菜,给宝妈吃很适合现在这个季节哦!(一)

时间:2018-12-26 浏览:271次
内容介绍

进入冬季,万物伏藏。人体需要较多的热能维持体温以御寒,但冬季养生不可盲目进补。平日里的一日三餐,只需把“炒菜”换成“炖菜”,就能吃得更加营养、健康,让你热乎乎度过一整个冬天~

炖菜,驱寒又营养 


炖是一种健康的烹调方式,多煮而少煎炸,因此在烹饪的过程中较少产生因高温热油而可能出现的致癌物质。 

营养素得到更大限度的保留 


炖菜温度不超过100℃,可更大限度保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质。炖菜时盖好锅盖,与氧气相对隔绝,抗氧化物质也能得以保留。 

食材丰富 


炖菜中食材往往非常丰富,包括各种根茎类蔬菜、菌类、绿叶类蔬菜等,大大丰富了人们在一餐中能够摄入的食物种类和营养素种类,有助于营养物质的全面摄入,促进健康饮食。

软烂、易吸收 


经长时间小火炖煮,菜变得非常软烂,容易消化吸收,适合老人、孩子和胃肠功能不好的人群,且有益营养更容易被人体吸收。


推 荐 食 谱

1

番茄炖豆腐

材 料:

豆腐500g,番茄1个,青豆40g,番茄酱30g,味全高鲜1g,素蠔油15g,水淀粉适量


做 法:

1、青豆开水煮到3分钟过凉。

2、西红柿炒烫去皮。

3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

5、再放入青豆继续翻炒。加入盐,味全高鲜。

6、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。

7、加入素蠔油调味,淋入水淀粉。汤汁浓稠关火。


2

油豆腐炖娃娃菜

材 料:

油豆腐100g,娃娃菜200g,姜5g,高汤100g,味全高鲜5g,芝麻香油适量


步 骤:

1、将油豆腐洗净切小块,娃娃菜洗净切条。

2、姜切末。

3、锅洗净擦干,微量油下锅,倒入姜末爆香。

4、姜微香。

5、倒入高汤,大火烧开。

6、汤汁滚开后,放入油豆腐。

7、油豆腐完全浸入汤汁之后,倒入备用的娃娃菜,放入适量盐。

8、娃娃菜炖到九分熟时,味全高鲜调味,滴上几滴芝麻香油拌匀,即可起锅装盘。


3

南瓜炖土豆

材 料:

南瓜150g,土豆50g,生姜适量,油盐、素蠔、味全高鲜适量


步 骤:

1、南瓜洗净,用刀切成小块。备用。

2、土豆打皮,切成小块,生姜洗净切末。

3、热锅入油,油温到7分热时,放入姜末,翻炒。

4、放入适量素蠔油,在放入切好的南瓜块。

5、不断翻炒,加入适量水。

6、放入土豆块,加适量盐和味全高鲜

7、炖大约12分钟左右即可起锅。


4

土豆炖豆角

材 料:

豆角,土豆,生姜,有机豆瓣酱,油


步 骤:

1、锅内放油,加生姜片榨锅,然后加两勺豆瓣酱榨香。

2、下豆角翻炒,让每根都均匀裹上酱。

3、加水,没过豆角,下土豆块,盖锅盖中火焖。

4、水快干时,开锅盖尝尝味道,如果不够味,再淋勺豆瓣酱。

5、大火翻炒收汁。

<section class="" data-style-type="5" data-tools="新媒体排版" data-id="61549" style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important

扫一扫

扫一扫