17

海带丝炖冻豆腐

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材 料：

海带丝200克，冻豆腐300克，素高汤、盐适量

做 法：

1、海带丝洗净，冻豆腐切成小块。

2、起锅热油，加入海带丝翻炒几下。

3、倒入适量清水、冻豆腐，素高汤，大火煮开后，转小火炖10分钟。

4、炖好开盖加少许盐调味拌匀出锅即可。

18

莲藕炖栗子

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材 料：

莲藕120g，栗子90g，冰糖30g，姜1片

做 法：

1、栗子去皮去衣。

2、莲藕去皮切块，放炖盅里。

3、加入一小块姜片，加入栗子，水。

4、选择炖汤功能2个小时。

5、在结束前10分钟加入冰糖。

19

罗汉乱炖

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材 料：

大白菜四五片，小芋头五六个，粉条 一把，台蘑30g，冻豆腐一碗，盐1小匙

做 法：

1、台蘑用水泡软洗净，大白菜用手掰成块，芋艿去皮切滚刀块，粉条泡软待用。

2、锅烧热下一点油，放入切好的芋头炒一下，接着下白菜梆同炒，加水没过菜。

3、水开后，投入台蘑、冻豆腐和粉条，盖上锅盖改小火炖20分钟，放入白菜叶和盐拌匀，再炖5分钟即可出锅。

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