新妈妈提问：哪些食物容易引起宝宝过敏？不适合做辅食的食材有哪些？

育婴师解答：婴儿和学步宝宝更容易过敏，因为他们的消化系统还没有发育好。更好在宝宝6个月大时开始添加辅食，特别是有过敏遗传的家庭。如果父母都有食物过敏史，其子女患病的概率约为50%；如果父母单方有过敏史的，其子女约有1/3患病。

在众多的食物中，更易导致过敏的食物，位于第一第二的分别是牛奶与鸡蛋。

• 牛奶。我们身边有很多人，包括大人、小孩儿都对牛奶有过敏的反应，所以如果宝宝对牛奶严重过敏的话，任何牛奶的产品，如酸奶、鲜牛奶、奶粉，或者含有牛奶的一些食物，比如牛奶饼干等都要注意。

• 鸡蛋，特别是蛋清。因为6个月内婴儿的消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。

• 海产类：如鱼、虾、蟹、海贝、海带； 

• 一些水果，例如柑橘类，柠檬、橘子、西柚等，另外，热带水果、草莓、红梅、杨梅也比较容易使宝宝过敏。

• 干果像花生、葡萄仁这些也比较容易过敏。

• 富含蛋白质而且不易消化的食物，比如有的宝宝对猪肉过敏。而鸡肉是更不过敏的肉类，所以过敏体质的宝宝可以从鸡肉开始试试看。

• 有的宝宝会对种子类食物以及某些生食的食物发生反应：如各种豆类，花生，芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。

  
  

给宝宝尝试吃新的食品，添加每样新食品之间建议相隔3～5天。这样，如果宝宝对某种食品有过敏反应，你就能够分清楚是哪一种食品造成的。

过敏症状通常是在食用某种食品后的几分钟到几小时显现出来。妈妈一定要注意观察，尤其是新添加的辅食。

• 高纤维食材：如竹笋、牛蒡、空心菜梗等，宝宝比较不容易吞咽。

  腌制品食材：辅食的烹煮应以少油、少盐为主，过于重口味的食物，如腌制食物，蜜饯等，还有含过多化学添加物的食物，对宝宝的肾脏是一大负担。
  

• 高硬度食材：像墨鱼、鱿鱼等不易煮烂的食物，很难让宝宝吞咽。
  

• 刺激性食材：大葱、大蒜、辣椒、葱、生姜以及不少调味品，如胡椒粉、芥末油、五香粉、咖喱粉和孜然粉等，还包括酒类等，口味都太刺激，都不适合过于年幼的宝宝食用。
  

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